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測試一下:你真的了解月餅嗎?

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中秋節少不了美味月餅,月餅口味和款式亦越來越豐富。但美味月餅當前,我們或許總是吃得太多,卻了解太少。

想不想更清楚知道各種月餅的熱量、糖分和脂肪含量?測試一下,考考自己,你或許會意外發現,原來月餅沒有你想象中簡單...

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正解

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這樣吃月餅更健康~6大貼士

  1. 千萬不要一個人一次過吃掉一整個月餅,每次吃大約八分之一個,熱量大約為100大卡。
  2. 放慢咀嚼速度,細細品嘗月餅,有助增加滿足感,同時避免過食。
  3. 以中國茶、花茶或水果茶取代含糖飲料。
  4. 以柚子搭配月餅,有助避免過食。柚子熱量偏低,除了包含有益消化系統的膳食纖維,還包含大量鉀(potassium)和維生素C,鉀是健康心臟的必需礦物質,維生素C則有助加強免疫系統,預防尿道發炎,以及加快傷口復原。
  5. 避免早上吃月餅,以免血糖迅速飆升,到了中午又急速下降,讓你倍感疲累,還會想多吃含糖食品。月餅比較適合作為下午茶點心,或是午餐或晚餐后的小甜品。
  6. 月餅可能導致消化不良,要幫助消化,建議搭配白開水或熱中國茶如烏龍茶。

月餅聰明食--必懂重點

  1. 制作月餅需要大量糖分和油脂(多為豬油或起酥油),所以市售月餅包含大量糖分、脂肪和膽固醇,屬于高熱量食品,對健康弊多于利。如果患有糖尿病,或是膽固醇過高,更須慎選零糖或低糖月餅,而且最好不要包含咸蛋黃。
  2. 月餅材料之中,更健康的包括堅果和種子類,因為含大量纖維、維他命、礦物質和不飽和脂肪(unsaturated fat),即所謂的‘好膽固醇’,有助豐富月餅的營養價值和纖維量,是更健康的選擇。
  3. 月餅的熱量、糖分和脂肪含量會按口味和制作方式而異。只要慎選月餅,并控制分量和品嘗方式,有意識地作出更健康的選擇,同樣可以享受月餅的美味。

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